生ハムとニラの出汁巻き玉子_完成

生ハムとニラの出汁巻き玉子の作り方

生ハムとニラの出汁巻き玉子_完成

By thestory 公開: 1月 29, 2018

  • 出来上がり量: 4 人前

生ハムの綺麗な赤とニラの緑が食欲をそそります。

切って並べればあっという間にパーティー料理に大変身。お酒にも合う絶品出汁巻です。

材料

作り方

  1. 卵5個をボールに入れ、箸でよくかき混ぜます。

  2. 出汁150cc、薄口醤油小さじ2、味醂小さじ2、片栗粉小さじ2を合わせ、少量づつボールに入れていきます。合わせたらこし器でこします。
    【ポイント】こすことでなめらかな口当たりになります。

  3. ニラを切ります。
    生ハムとニラの出汁巻き玉子_1
  4. フライパンに胡麻油を引いてサッと炒めます。
    生ハムとニラの出汁巻き玉子_2
  5. 粗熱が取れたら出汁巻地の中に入れます。
    生ハムとニラの出汁巻き玉子_4
  6. 生ハムも小さめにカットしておきます。
    【ポイント】生ハムを大きく切ってしまうと出汁巻き玉子を切る時に崩れやすいので、小さめに切ります。
    生ハムとニラの出汁巻き玉子_3
  7. 巻き鍋を熱し、油を引き、出汁巻地を流し込みます。
    【ポイント】箸に少量つけ、ジュッとなれば流し込みます。鍋の温度が低いとくっついてしまいますので注意してください。
    生ハムとニラの出汁巻き玉子_5
  8. すぐに生ハムを全体に広げて巻いていきます。
    生ハムとニラの出汁巻き玉子_6
  9. 一度巻いたらもう一度同じく巻き、形を整えて完成です。
    生ハムとニラの出汁巻き玉子_

    関連記事

    1. 【レシピ】生ハム・スルメイカ・小松菜の炒め物

      【レシピ】生ハム・スルメイカ・小松菜の炒め物

      時短で簡単にできる栄養満点のレシピ♪忙しい日にささっと豪華な一品が完成!生ハムとスルメイカのダブ…

      【レシピ】生ハム・スルメイカ・小松菜の炒め物
    2. 【レシピ】生ハムと湯葉のミルフィーユ

      【レシピ】生ハムと湯葉のミルフィーユ

      湯葉の淡白な味わいが生ハムを引き立てる一品。卵黄醤油のこってりとしたタレで食欲がなくてもいくつで…

      【レシピ】生ハムと湯葉のミルフィーユ
    3. 【レシピ】サルチチョンと蛇腹きゅうりの酢の物

      【レシピ】サルチチョンと蛇腹きゅうりの酢の物

      蛇腹が美しい胡瓜と生ハムの旨味が食欲をそそります。土佐酢でさっぱりと美味しく暑い季節でも美味しく…

      【レシピ】サルチチョンと蛇腹きゅうりの酢の物
    4. 【レシピ】ハニートマトオリーブオイル

      【レシピ】ハニートマトオリーブオイル

      とても簡単に作ることができオリーブオイルとはちみつの相性が抜群です!トマトはヘタの緑色が濃く、ピ…

      【レシピ】ハニートマトオリーブオイル
    5. 【レシピ】生ハムエッグトースト

      【レシピ】生ハムエッグトースト

      【レシピ】生ハムエッグトースト
    6. 【レシピ】生ハムと小蕪のサラダ

      【レシピ】生ハムと小蕪のサラダ

      ゆずの香りが効いた和風サラダです。おもてなし料理にもぴったり。生ハムの旨味とあっさりとした和風ド…

      【レシピ】生ハムと小蕪のサラダ
    7. 【レシピ】生ハムの蕪みぞれ和え

      【レシピ】生ハムの蕪みぞれ和え

      ゆずの皮の香りが蕪にぴったりマッチ。生ハムのとろけるような食感とみぞれ和えを一緒に食べればやみつきに…

      【レシピ】生ハムの蕪みぞれ和え
    8. 「妊娠中には生ハムは食べてはいけない」は本当なのか

      「妊娠中には生ハムは食べてはいけない」は本当なのか

      妊婦さんは様々なことに気を付けなければなりません。特に食事は母体と胎児の健康を維持するのに不可欠なも…

      「妊娠中には生ハムは食べてはいけない」は本当なのか
    9. 【レシピ】サルチチョンと京野菜の煮浸し

      【レシピ】サルチチョンと京野菜の煮浸し

      京野菜をたっぷり使った煮浸しにサルチチョンがよく合う。鮮やかな渦巻きビーツで飾っておもてなし料理…

      【レシピ】サルチチョンと京野菜の煮浸し

    コメント

    1. この記事へのコメントはありません。

    1. この記事へのトラックバックはありません。

    THE STORY公式オンラインショップ

    THE STORY公式オンラインショップ

    最近の記事

    カレンダー

    2024年3月
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031
    PAGE TOP